Фрикадельки з індички: рецепт для дитини з 10 міс
- з 10 міс
- 35 хв
- 3 порції
- Обід
Порада редакції Gordy. Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Інгредієнти
- 150 г Індичка, грудка без шкірифіле стегна без шкіри
- 20 г Рис довгозернистий1 ст. ложка, відварений
- ¼ шт. Яйцетільки жовток, якщо яйце вже введене
На що зважати
- М’ясо має бути повністю пропеченим — жодного рожевого всередині.
- Ціла фрикаделька — тільки коли дитина впевнено жує.
- Готові страви на один прийом.
Як приготувати
- Рис відварити до повної м’якості й охолодити.
- М’ясо двічі перекрутити на м’ясорубці — щоб не лишилось волокон.
- Змішати фарш із рисом і жовтком, добре вимісити.
- Змоченими руками сформувати кульки діаметром близько 2 см — завбільшки з волоський горіх.
- Готувати на пару 20 хвилин — перевірити, що всередині немає рожевого.
Текстура за віком
- Розім’яти виделкою на 3–4 частини10–11 міс
- Ціла фрикаделька — дитина бере руками11–12 міс
- Як у сімейній страві, можна з гарніром12+ міс
Продукти в страві
З якого віку кожен продукт і як його подавати окремо — у картці продукту, з джерелами.
-
Індичка, грудка без шкіриНежирне м’ясо, одне з перших у прикормі. Важливе джерело заліза після 6 місяців. з 6 міс -
Рис довгозернистийБезглютенова крупа з нейтральним смаком. Часто одна з перших каш, але не варто робити її основною через вміст арсену. з 6 міс -
ЯйцеОдин із головних алергенів. Сучасні рекомендації радять вводити рано і регулярно, а не відкладати. з 6 міс
Порада
Рис усередині робить фрикадельки м’якшими й соковитішими, ніж чистий фарш. Заморожені сирі фрикадельки зберігаються до місяця.
Прикорм у 10 місяців: продукти й форми подачі
Ще страви з 10 міс
Це рецепт редакції Gordy, а не медична порада. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.