Продукти для прикорму: з якого віку й у якій формі
Для кожного продукту — вік введення, форми подачі за віком, алергени й окремо те, що небезпечно. Це довідник, а не призначення: рішення про раціон дитини ухвалює лікар.
Овочі
-
АйсбергНайводяністіший із салатів — до 96% води, тому найменш поживний. Хрустка текстура зручна для дітей, які вчаться жувати. 2 форми подачі з 9 міс -
БаклажанОвоч родини пасльонових. Для дитини — лише після термічної обробки. 3 форми подачі з 8 міс -
БататСолодка картопля з високим вмістом бета-каротину. Часто один із перших овочів завдяки м’якому смаку. 4 форми подачі з 6 міс -
Білокачанна капустаЩільний овоч із вираженою клітковиною. Вводять пізніше за цвітну і броколі через газоутворення. 3 форми подачі з 8 міс -
Болгарський перецьСолодкий перець із високим вмістом вітаміну C. Шкірка тверда — краще знімати. 3 форми подачі з 8 міс -
БроколіЗелений овоч родини капустяних. М’яко готується на пару і тримає форму — зручно для перших самостійних спроб. 4 форми подачі з 6 міс -
Брюссельська капустаМініатюрні качанчики з насиченим смаком. Гіркуватість зменшується при запіканні. 3 форми подачі з 8 міс -
БурякЯскравий солодкий овоч. Вводять пізніше за кабачок і гарбуз через вміст нітратів і виражений вплив на стілець. 3 форми подачі з 8 міс -
ГарбузСолодкуватий овоч, добре приймається дітьми. Сезонний і доступний. 4 форми подачі з 6 міс -
ГливиКультивовані гриби з ніжнішою текстурою за печериці. 1 форма подачі з 2 років -
ЕрінгиКоролівські гливи з щільною м’ясистою ніжкою. 1 форма подачі з 2 років -
Зелений горошокМолодий горошок — джерело рослинного білка й заліза. Форма робить його продуктом ризику. 3 форми подачі з 7 міс -
Зелень (суміш кропу й петрушки)Додається у страви для смаку й вітамінів, дрібно посіченою. 2 форми подачі з 8 міс -
ІмбирПряний корінь. У прикормі — трохи для смаку, не як лікувальний засіб. 2 форми подачі з 10 міс -
КабачокОдин із найм’якших перших овочів. Нейтральний смак, рідко викликає реакції. 4 форми подачі з 6 міс -
КартопляБазовий вуглеводний овоч. Добре поєднується з м’ясом і зеленими овочами, згладжує гіркуватий смак інших продуктів. 4 форми подачі з 6 міс -
Кріп 1 форма подачі з 8 міс -
КукурудзаСолодкі зерна. Оболонка зерна не перетравлюється — може виходити цілою, це нормально. 3 форми подачі з 8 міс -
Листовий салатМ’які зелені листки, зручні для перших спроб зелені. 2 форми подачі з 9 міс -
МоркваСолодкуватий овоч, який діти зазвичай приймають добре. Сира тверда морква — один із найнебезпечніших продуктів у плані подавлення. 4 форми подачі з 6 міс -
ОгірокСвіжий водянистий овоч. Корисний як прохолодний предмет для гризіння при прорізуванні зубів. 3 форми подачі з 8 міс -
ПастернакСолодкуватий корінь, схожий на білу моркву. М’який смак робить його зручним для старту. 4 форми подачі з 6 міс -
Пекінська капуста 1 форма подачі з 8 міс -
ПетрушкаДодається у страви для смаку й вітамінів, дрібно посіченою. 2 форми подачі з 8 міс -
ПечериціКультивовані гриби. Хітин у стінках клітин погано перетравлюється дитячим ШКТ. 1 форма подачі з 2 років -
ПомідорСоковитий овоч родини пасльонових. Кислотність може подразнювати шкіру навколо рота — це не завжди алергія. 3 форми подачі з 8 міс -
РевіньКислі стебла, які використовуються радше як фрукт у випічці. Листя ОТРУЙНЕ. 1 форма подачі з 1 року -
РедисГострий коренеплід. Через гострий смак і твердість — не для першого року. 1 форма подачі з 1 року -
РедькаГострий коренеплід із вираженим смаком. Вводиться пізно й обмежено. 1 форма подачі з 1 року -
Редька дайконМ’якший і соковитіший різновид редьки, менш гострий. 2 форми подачі з 10 міс -
РоманескоРізновид цвітної капусти з характерними спіральними суцвіттями. 4 форми подачі з 6 міс -
Салат роменХрусткий листовий салат. Для дитини — радше знайомство з текстурою, ніж джерело поживних речовин. 2 форми подачі з 9 міс -
СелераОвоч із вираженим ароматом. У ЄС належить до 14 обов’язкових до маркування алергенів. 2 форми подачі з 6 міс -
СпаржаМолоді пагони, які швидко готуються. Може змінювати запах сечі — це нормально. 3 форми подачі з 8 міс -
Стручкова квасоляМолоді стручки — м’який овоч із доброю клітковиною. 3 форми подачі з 7 міс -
ФенхельОвоч з анісовим ароматом. Традиційно його вважають засобом від здуття. 3 форми подачі з 7 міс -
Цвітна капустаМ’який овоч родини капустяних, часто один із перших. Добре розварюється, має ніжний смак. 4 форми подачі з 6 міс -
ЦибуляВикористовується як смакова основа страв, а не окремий продукт. 2 форми подачі з 8 міс -
ЧасникПряність, яка додається у страви мікродозами для смаку. 2 форми подачі з 8 міс -
Червонокачанна капуста 1 форма подачі з 10 міс -
ШиїтакеАзійські культивовані гриби з насиченим смаком умамі. 1 форма подачі з 2 років -
ШпинатЛистовий овоч із залізом. Через нітрати не дається щодня і не зберігається розігрітим. 3 форми подачі з 7 міс -
Щавель 1 форма подачі з 1 року
Фрукти
-
АбрикосСоковитий сезонний фрукт. Стиглий не потребує обробки, твердий — запікається. 4 форми подачі з 6 міс -
АвокадоНайжирніший фрукт — джерело ненасичених жирів. Зручна м’яка текстура для старту. 4 форми подачі з 6 міс -
АґрусКисло-солодка ягода з щільною шкіркою і дрібним насінням. 2 форми подачі з 8 міс -
АличаДрібна слива з кислуватим смаком. Добре послаблює при закрепах. 3 форми подачі з 7 міс -
АнанасТропічний фрукт із високою кислотністю і ферментом бромелаїном, який пощипує язик. 2 форми подачі з 10 міс -
АпельсинСоковитий цитрус. Не є алергеном у класичному розумінні, але кислота часто дає реакцію шкіри. 2 форми подачі з 9 міс -
БананНайзручніший перший фрукт: не потребує приготування, м’який, солодкий. Зручний у поїздках. 4 форми подачі з 6 міс -
ВиноградКласичний продукт №1 за ризиком подавлення через розмір, форму і слизьку шкірку. 2 форми подачі з 8 міс -
ВишняКисла ягода з кісточкою. Яскравий смак і колір діти зазвичай люблять. 2 форми подачі з 8 міс -
ГранатЗерна в соковитій оболонці з твердою кісточкою всередині. 1 форма подачі з 10 міс -
ГрейпфрутГіркувато-кислий цитрус. Через виражену кислоту вводиться пізніше за апельсин. 2 форми подачі з 10 міс -
ГрушаМ’який солодкий фрукт, часто вводиться поруч із яблуком. Стигла груша не потребує термообробки. 4 форми подачі з 6 міс -
ДиняСоковитий сезонний плід. Добре втамовує спрагу, але важкувата для ШКТ у великих порціях. 3 форми подачі з 8 міс -
ІнжирДуже солодкий плід із дрібними хрусткими насінинами. Сушений добре допомагає при закрепах. 2 форми подачі з 8 міс -
КавунЛітній плід, який майже цілком складається з води. Добре втамовує спрагу. 3 форми подачі з 7 міс -
КівіТропічний фрукт із високим вмістом вітаміну C і дрібним їстівним насінням. 3 форми подачі з 8 міс -
Курага 1 форма подачі з 10 міс -
ЛимонДуже кислий цитрус. Використовується як приправа — кілька крапель соку, а не як окремий продукт. 1 форма подачі з 10 міс -
ЛохинаЯгода з високим вмістом антиоксидантів. Форма й розмір роблять її класичним продуктом ризику подавлення. 4 форми подачі з 6 міс -
МалинаМ’яка ягода з дрібними кісточками. Легко розчавлюється, тому ризик подавлення нижчий за інші ягоди. 3 форми подачі з 7 міс -
МангоСолодкий тропічний фрукт із ніжною м’якоттю. Діти зазвичай приймають дуже добре. 3 форми подачі з 7 міс -
МандаринНайзручніший цитрус — легко чиститься, солодкий, часточки зручного розміру. 2 форми подачі з 9 міс -
МаракуяТропічний плід із дуже кислою желеподібною м’якоттю і хрусткими насінинами. 2 форми подачі з 10 міс -
НектаринПерсик із гладенькою шкіркою. Смак і властивості практично ідентичні персику. 4 форми подачі з 6 міс -
ОжинаСоковита темна ягода з вираженими кісточками. 3 форми подачі з 7 міс -
ПерсикСезонний соковитий фрукт. Стиглий персик — один із найзручніших для перших самостійних спроб. 4 форми подачі з 6 міс -
ПітахаяТропічний плід із ніжною м’якоттю і дрібними хрусткими насінинами. Смак нейтральний. 2 форми подачі з 8 міс -
ПолуницяУлюблена ягода дітей. Раніше її радили відкладати — сучасні рекомендації цього не підтверджують. 3 форми подачі з 7 міс -
ПомелоНайбільший цитрус із щільною м’якоттю і товстими плівками. 2 форми подачі з 10 міс -
Родзинки 1 форма подачі з 1 року -
СливаСоковитий фрукт із вираженою послаблюючою дією — корисний при закрепах. 3 форми подачі з 7 міс -
СмородинаКисла ягода з дуже високим вмістом вітаміну C (чорна). 2 форми подачі з 8 міс -
СуницяДрібна лісова родичка полуниці з інтенсивнішим ароматом. 2 форми подачі з 7 міс -
СухофруктиКонцентрований цукор і клітковина. Липкість і твердість роблять їх продуктом ризику. 2 форми подачі з 8 міс -
ХурмаСолодкий осінній плід. Незріла хурма терпка через таніни і може викликати проблеми зі стільцем. 2 форми подачі з 10 міс -
ЧерешняСолодша за вишню, з щільнішою м’якоттю. 2 форми подачі з 8 міс -
ЧорницяЛісова ягода з інтенсивним кольором. Традиційно вважається корисною для зору. 3 форми подачі з 6 міс -
ЧорносливСушена слива. Найчастіше використовується для м’якої допомоги при закрепах, які нерідко супроводжують старт прикорму. 4 форми подачі з 6 міс -
ШовковицяСоковита літня ягода, дуже солодка, з дрібними насінинами. 2 форми подачі з 8 міс -
ЯблукоНайзвичніший перший фрукт. Сире тверде яблуко — небезпечне, потрібна термообробка. 4 форми подачі з 6 міс
Крупи й злаки
-
АмарантПсевдозлак без глютену з високим вмістом білка й заліза. 3 форми подачі з 7 міс -
Борошно пшеничне вищого ґатунку 1 форма подачі з 6 міс -
Борошно рисове 1 форма подачі з 8 міс -
БулгурПодрібнена пропарена пшениця. Містить глютен. 2 форми подачі з 6 міс -
Вівсянка (пластівці)Ситна каша з добрим профілем клітковини. Містить слідові кількості глютену через перехресне забруднення на виробництві. 4 форми подачі з 6 міс -
ГречкаБезглютенова крупа, одна з базових для першого прикорму в Україні. 4 форми подачі з 6 міс -
КвасоляДжерело рослинного білка й заліза. Потребує замочування і тривалого варіння. 2 форми подачі з 9 міс -
КіноаПсевдозлак без глютену. Перед варінням промивається, щоб змити гіркуваті сапоніни. 3 форми подачі з 7 міс -
Колотий горохРозварюється швидше за цілу квасолю, дає густе пюре. 2 форми подачі з 9 міс -
Крохмаль 1 форма подачі з 9 міс -
Кукурудзяна кашаБезглютенова крупа, добра альтернатива для чергування з гречкою і рисом. 4 форми подачі з 6 міс -
КускусДрібні крупинки з пшеничного борошна. Містить глютен. 2 форми подачі з 6 міс -
ЛюпинБобова культура, яку додають у безглютенову випічку. В ЄС — обов’язковий до маркування алерген. 1 форма подачі з 6 міс -
Макарони цільнозерновіЗручна пальчикова їжа. Великі форми (равлики, пір’їнки) дитині легше тримати. 2 форми подачі з 6 міс -
Манна крупаПшенична крупа дрібного помелу. Історично популярна в регіоні, але поживно бідніша за гречку й вівсянку. 2 форми подачі з 6 міс -
МашДрібні зелені боби, які розварюються швидше за квасолю і легше переносяться. 2 форми подачі з 8 міс -
НутОснова хумусу. Добре поєднується з тахіні. 2 форми подачі з 8 міс -
Перлова кашаОброблене зерно ячменю. Груба крупа — для дитини її розварюють дуже м’яко. 1 форма подачі з 6 міс -
Пшоняна кашаБезглютенова крупа з горіховим присмаком. Потребує ретельного промивання від гіркоти. 3 форми подачі з 7 міс -
Рис довгозернистийБезглютенова крупа з нейтральним смаком. Часто одна з перших каш, але не варто робити її основною через вміст арсену. 4 форми подачі з 6 міс -
СочевицяРослинне джерело білка і заліза. Червона сочевиця розварюється швидко й не потребує тривалого замочування. 3 форми подачі з 7 міс -
СояОдин із основних алергенів. Часто прихована в готових продуктах — читати склад. 2 форми подачі з 6 міс -
Тофу 2 форми подачі з 6 міс -
ХлібПшеничний або житній. У прикормі — радше знайомство з текстурою. 2 форми подачі з 9 міс -
Ячмінна крупаПодрібнене ячмінне зерно — м’якше за перлову крупу. 2 форми подачі з 6 міс
М’ясо
-
Індичка, грудка без шкіриНежирне м’ясо, одне з перших у прикормі. Важливе джерело заліза після 6 місяців. 4 форми подачі з 6 міс -
КачкаЖирніше м’ясо з насиченим смаком. Вводиться пізніше за курку й індичку. 2 форми подачі з 10 міс -
Кролик, м’ясо без кісткиПісне ніжне м’ясо з нейтральним смаком, зручне для прикорму. 4 форми подачі з 6 міс -
Курка, грудка без шкіриДоступне нежирне м’ясо. Стегно містить більше заліза й соковитіше за грудку — для прикорму краще. 4 форми подачі з 6 міс -
ПерепілкаДієтичне м’ясо дрібної птиці, ніжне й нежирне. 3 форми подачі з 7 міс -
Печінка індичкиСеред м’яса — одна з найбагатших на залізо. Вітаміну A в ній дуже багато, тому печінку дають нечасто, а не щодня. 3 форми подачі з 7 міс -
Печінка курячаСеред м’яса — найбагатше на залізо. Вітаміну A в ній дуже багато, тому печінку дають нечасто, а не щодня. 3 форми подачі з 7 міс -
СвининаНежирні частини (вирізка, окіст) підходять для прикорму після знайомства з птицею і яловичиною. 3 форми подачі з 8 міс -
Сердечка курячіСубпродукт із високим вмістом заліза і щільною структурою. 2 форми подачі з 8 міс -
ТелятинаМолода яловичина — ніжніша за структурою, добре підходить для перших м’ясних прикормів. 4 форми подачі з 6 міс -
ЯзикНіжний субпродукт із високим вмістом заліза після зняття шкірки. 2 форми подачі з 9 міс -
Яловичина, нежирна частинаНайкраще джерело гемового заліза — того, що засвоюється найлегше. 4 форми подачі з 6 міс
Риба й морепродукти
-
Бебі-восьминігДрібні восьминоги. Розмір менший, але текстура така сама щільна. 1 форма подачі з 8 міс -
ВосьминігМолюск із дуже щільною м’язовою тканиною. Потребує тривалої обробки. 1 форма подачі з 8 міс -
ГребінціНіжніший за інших молюсків, м’яка текстура. 1 форма подачі з 8 міс -
ДорадоМорська біла риба з щільним ніжним м’ясом і низьким вмістом ртуті. 3 форми подачі з 6 міс -
КальмарМолюск із щільною гумовою текстурою при неправильному приготуванні. 1 форма подачі з 8 міс -
КамбалаНежирна пласка риба з ніжним смаком і простим кістяком. 3 форми подачі з 6 міс -
Кінг-кліпНежирна біла риба з щільним м’ясом і малою кількістю кісток. 3 форми подачі з 6 міс -
КрабРакоподібні — сильний алерген. Крабові палички не є крабом і містять сурімі, сіль і добавки. 1 форма подачі з 8 міс -
КреветкиРакоподібні — один із найсильніших алергенів. Вводити окремо від інших нових продуктів. 1 форма подачі з 8 міс -
МинтайНежирна біла риба, доступна і з нейтральним смаком. 3 форми подачі з 6 міс -
МідіїМолюски — сильний алерген і продукт із високими вимогами до свіжості. 1 форма подачі з 8 міс -
РакиПрісноводні ракоподібні — той самий клас алергенів, що креветки й краби. 1 форма подачі з 8 міс -
РапанМорський молюск із дуже щільним м’ясом, потребує тривалої обробки. 1 форма подачі з 8 міс -
СардиниДрібна жирна риба. У консервованих кістки м’які й з’їдаються — це джерело кальцію. 2 форми подачі з 6 міс -
СібасМорська біла риба з ніжним м’ясом. 3 форми подачі з 6 міс -
СкумбріяДуже жирна риба з насиченим смаком. Атлантичну скумбрію FDA відносить до найкращого вибору за ртуттю, королівську — ні. 2 форми подачі з 10 міс -
СьомгаЖирна червона риба — одне з харчових джерел омега-3. 3 форми подачі з 6 міс -
ТріскаНежирна біла риба. Один із основних алергенів — вводити окремо і уважно. 3 форми подачі з 6 міс -
ТунецьВелика хижа риба. Через накопичення ртуті дається обмежено і пізно. 1 форма подачі з 1 року -
ФорельЧервона річкова риба, менш жирна за сьомгу, з ніжним смаком. 3 форми подачі з 6 міс -
ХекНежирна біла риба з ніжним м’ясом і невеликою кількістю кісток. 3 форми подачі з 6 міс
Молочне
-
Вершки 1 форма подачі з 6 міс -
Вершковий сирМ’який сир із високим вмістом жиру. Зручний як намазка на хлібець. 2 форми подачі з 6 міс -
Йогурт натуральний, повножирний, без цукруКисломолочний продукт без цукру. Коров’яче молоко як напій — не раніше року, але йогурт можна раніше. 3 форми подачі з 6 міс -
Кефір 1 форма подачі з 6 міс -
Кисломолочні продукти (загальна позначка)Кефір, ряжанка, кисляк. Натуральний йогурт — з 6 місяців, кефір — з 10. 2 форми подачі з 6 міс -
Масло вершковеДжерело жиру, який потрібен дитині для росту й засвоєння вітамінів. Додається в каші й овочеві пюре малою кількістю. 3 форми подачі з 6 міс -
Молоко коров’ячеЯк напій — не раніше 12 місяців. У малій кількості для приготування каш може використовуватись раніше. 2 форми подачі з 6 міс -
МоцарелаМ’який свіжий сир із низьким вмістом солі порівняно з витриманими. 2 форми подачі з 6 міс -
ПармезанВитриманий твердий сир. Лактози майже не містить, але дуже солоний. 2 форми подачі з 6 міс -
Сир кисломолочний 5 %Кисломолочний продукт із високим вмістом білка й кальцію. Вводиться окремо від інших нових продуктів. 3 форми подачі з 6 міс -
Сметана 10 % 1 форма подачі з 6 міс -
Твердий сир (тип гауда, чедер)Витримані сири — концентроване джерело кальцію, але й солі. 2 форми подачі з 10 міс
Яйця
Горіхи й насіння
-
АрахісФормально бобова культура. Сучасні дослідження показали: раннє введення суттєво знижує ризик алергії, а відкладання — навпаки підвищує. 2 форми подачі з 6 міс -
Бразильський горіхДуже багатий на селен — тому дітям його дають рідко й дуже мало. Саме тому дітям дається обмежено. 1 форма подачі з 6 міс -
Волоський горіхГоріх, у якому є рослинна омега-3 (ALA). 2 форми подачі з 6 міс -
Кедровий горіхДрібні м’які насінини кедрової сосни. 2 форми подачі з 6 міс -
Кеш’юМ’який солодкуватий горіх. Родина сумахових — спільна з манго і фісташкою. 2 форми подачі з 6 міс -
КокосФормально кістянка, а не горіх. Алергія на кокос рідка і не пов’язана з алергією на деревні горіхи. 1 форма подачі з 6 міс -
КунжутНасіння, яке в ЄС і США віднесено до основних алергенів нарівні з арахісом. 2 форми подачі з 6 міс -
МакадаміяНайжирніший горіх із маслянистою текстурою. 2 форми подачі з 6 міс -
МигдальДеревний горіх із високим вмістом кальцію і вітаміну E. 2 форми подачі з 6 міс -
Насіння гарбузовеДжерело цинку, заліза й корисних жирів. У цілому вигляді — продукт ризику. 2 форми подачі з 6 міс -
Насіння соняшниковеДжерело цинку, заліза й корисних жирів. У цілому вигляді — продукт ризику. 2 форми подачі з 6 міс -
ПеканРодич волоського горіха з м’якшим солодкуватим смаком. 2 форми подачі з 6 міс -
ФісташкаЗелений горіх родини сумахових. Часто продається солоним — для дітей тільки несолоний. 2 форми подачі з 6 міс -
ФундукЛісовий горіх з інтенсивним ароматом. 2 форми подачі з 6 міс -
ЧіаДрібне насіння, яке в рідині утворює гель. У сухому вигляді дітям не дається. 1 форма подачі з 6 міс
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.