Головна · Продукти · Горіхи й насіння
Фісташка: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
ESPGHAN: алергенні продукти можна вводити, щойно розпочато прикорм. Відкладання після 4 місяців ризику алергії не знижує. Форма подачі при цьому лишається важливою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Зелений горіх, який росте в шкаралупі, що розкривається сама при дозріванні. У продажу переважно солоний і смажений — для дитини потрібен сирий несолоний, який знайти складніше.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
Дрібно змелена, у складі каші.
Цілі — заборонені до 4–5 років.
- з 1 рік
Мелена у стравах.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
NHS: цілі горіхи не давати дітям до 5 років — ризик удавитись. Мелені або у вигляді пасти, намазаної на їжу, — можна від початку прикорму.
Деревні горіхи — сильний алерген, причому фісташка й кеш'ю дають перехресні реакції особливо часто: вводити їх окремо і не в один тиждень. Родина сумахових, спільна з манго. Цілі горіхи заборонені до 4–5 років.
Чим корисний
Близько 20 г білка і 1,7 мг вітаміну B6 на 100 г — за B6 фісташка лідирує серед горіхів. Плюс калій (1025 мг), лютеїн, зеаксантин і 10 г клітковини.
Вітамін B6 бере участь у формуванні гемоглобіну й роботі нервової системи. Лютеїн і зеаксантин — каротиноїди, потрібні для сітківки ока. Клітковини більше, ніж у більшості горіхів.
Як вибрати й зберігати
Купуйте сирі несолоні фісташки в шкаралупі — очищені швидше гіркнуть. Природний колір ядра зеленувато-жовтий; яскраво-зелений часто означає барвник. Молоти безпосередньо перед вживанням.
Джерело: NHS, Foods to avoid giving babies and young children
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.