Головна · Продукти · Горіхи й насіння
Кеш'ю: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
ESPGHAN: алергенні продукти можна вводити, щойно розпочато прикорм. Відкладання після 4 місяців ризику алергії не знижує. Форма подачі при цьому лишається важливою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
М'який маслянистий горіх із солодкуватим смаком, який діти зазвичай приймають найлегше. Ботанічно родич манго і фісташки. У природі ніколи не продається сирим — сира оболонка містить токсичну речовину, тому весь кеш'ю на полицях уже термічно оброблений.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
Паста кеш'ю без добавок, тонко розведена.
Цілі горіхи — заборонені до 4–5 років.
- з 1 рік
Паста, мелений у стравах.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
NHS: цілі горіхи не давати дітям до 5 років — ризик удавитись. Мелені або у вигляді пасти, намазаної на їжу, — можна від початку прикорму.
Деревні горіхи — сильний алерген, до того ж кеш'ю має високу перехресну реактивність із фісташкою — вводити їх окремо і не в один тиждень. Належить до родини сумахових разом із манго. Цілі горіхи заборонені до 4–5 років.
Чим корисний
Близько 5,3 мг заліза і 292 мг магнію на 100 г — один із найзалізистіших горіхів. Плюс 18 г білка, цинк, мідь, фосфор і мононенасичені жири.
Залізо, цинк і магній в одному продукті — цінне доповнення до раціону другого півріччя. М'яка текстура пасти кеш'ю робить її зручною для змішування з кашею чи йогуртом.
Як вибрати й зберігати
Паста має складатись лише з кеш'ю, без цукру й пальмової олії. Обирайте цілі світлі ядра без темних плям. Через високу жирність зберігати в холодильнику. Солоний кеш'ю дітям не підходить.
Джерело: NHS, Foods to avoid giving babies and young children
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.