Головна · Продукти · Крупи й злаки
Хліб: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 9 міс.
До 9 місяців хліб не підходить за формою: у 6 місяців їжу дають пюре, а хліб у пюре не перетворити. Вік визначає не алергія, а те, чи впорається дитина з такою текстурою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Пшеничний або житній хліб у прикормі — це не джерело поживних речовин, а знайомство з текстурою і тренування жування. Підсушена скоринка зручна для гризіння при прорізуванні зубів, свіжий м'якуш — навпаки небезпечний.
Форма подачі за віком
- з 9 міс
Підсушений скоринкою — дитина гризе; або м'якуш маленькими шматочками.
- з 1 рік
Скибка з маслом або паштетом.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Пшениця — один із основних алергенів і джерело глютену. Вводити окремо, зранку. Свіжий м'який м'якуш дитина скочує в клейку грудку, яка може перекрити дихальні шляхи — давати тільки підсушеним.
Чим корисний
Цільнозерновий хліб містить близько 7 г клітковини на 100 г, вітаміни групи B, залізо і магній. Білий — переважно крохмаль. Головне, на що дивитись у складі, — сіль: у звичайному хлібі її 1,2–1,5 г на 100 г, для дитини це багато.
Клітковина цільнозернового хліба підтримує кишківник. Скоринка допомагає при прорізуванні зубів — прохолодна тверда поверхня масажує ясна. Хлібець зручний як носій для паштету чи авокадо.
Як вибрати й зберігати
Для дитини краще спеціальні дитячі сухарики без солі або домашній хліб. У магазинному читайте склад: без цукру, без маргарину, з мінімумом солі. Скоринку підсушити в духовці — так вона не кришиться в роті.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.