Головна · Продукти · Горіхи й насіння
Мигдаль: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
ESPGHAN: алергенні продукти можна вводити, щойно розпочато прикорм. Відкладання після 4 місяців ризику алергії не знижує. Форма подачі при цьому лишається важливою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Найпоширеніший деревний горіх у дитячому харчуванні — з нього роблять пасту, борошно й рослинне молоко. Смак м'який, солодкуватий, без гіркоти, тому діти приймають його легше за волоський.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
Мигдальна паста без добавок, тонко розведена; або дрібно змелений у кашу.
Цілі горіхи — заборонені до 4–5 років.
- з 1 рік
Паста, мелений у стравах.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
NHS: цілі горіхи не давати дітям до 5 років — ризик удавитись. Мелені або у вигляді пасти, намазаної на їжу, — можна від початку прикорму.
Деревні горіхи — сильний алерген. Вводити окремо, малою порцією, зранку. Цілі горіхи заборонені до 4–5 років. Мигдальне «молоко» не є замінником грудного молока чи суміші за жодних обставин.
Чим корисний
Близько 269 мг кальцію і 3,7 мг заліза на 100 г — найкальцієвіший горіх. Плюс 21 г білка, рекордна кількість вітаміну E (25 мг), магній і клітковина.
Кальцій і вітамін E роблять мигдаль корисним доповненням, особливо для дітей, які погано переносять молочне. Здорові жири підтримують розвиток мозку і дають калорійність без великого об'єму їжі.
Як вибрати й зберігати
Мигдальна паста має складатись зі 100% мигдалю. Мигдальне молоко дитині першого року не дається — воно бідне на білок і не замінює молочну суміш. Гіркий мигдаль дітям не дається взагалі: він містить попередники ціаніду.
Джерело: NHS, Foods to avoid giving babies and young children
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.