Редис: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 1 рік.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Дрібний хрусткий кореплід із пекучим смаком, який дають гірчичні олії. У прикормі це один із найпізніших овочів: поєднання гостроти й твердості робить його непридатним для першого року.
Форма подачі за віком
- з 1 рік
Дрібно тертий у складі салату, мала кількість.
Кружальця сирого редису — ризик подавитися до 3 років.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Гірчичні олії подразнюють слизову шлунка — не раніше 12 місяців і в малій кількості. Кружальця сирого редису за формою й твердістю становлять серйозний ризик подавитися до 3 років: тільки дрібно тертий.
Чим корисний
Близько 15 мг вітаміну C, калій (233 мг), фолієва кислота і 1,6 г клітковини на 100 г. Містить глюкозинолати — сірковмісні сполуки з характерною пекучістю.
Вітамін C і клітковина — основна користь, але обидва доступні в безпечніших овочах. Для дитини редис — це радше знайомство з різким смаком після року, ніж поживна необхідність.
Як вибрати й зберігати
Обирайте пружні коренеплоди зі свіжим бадиллям. В'ялий редис усередині часто порожній і гіркий. Зберігати без бадилля в холодильнику. Молодий весняний редис менш гострий за пізній.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.