Огірок: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 8 міс.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Овоч, який майже цілком складається з води. Харчова цінність мінімальна, зате він добре втамовує спрагу і слугує прохолодним предметом для гризіння при прорізуванні зубів — охолоджена смужка огірка працює краще за багато спеціальних прорізувачів.
Форма подачі за віком
- з 8 міс
Товсті смужки без шкірки, охолоджені — дитина смокче й гризе.
Не давати тонкими кружальцями — вони легко застрягають.
- з 10 міс
Смужки або кубики без шкірки.
- з 1 рік
Нарізаний у салати, зі шкіркою за бажанням.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Реакції дуже рідкісні. Головне застереження — форма: тонкі кружальця огірка легко перекривають дихальні шляхи, тому давати тільки товстими смужками вздовж.
Чим корисний
Близько 95% води, 16 ккал на 100 г. Містить невелику кількість вітаміну K, калію і кремнію. Клітковина переважно в шкірці, яку в перший рік знімають.
Основна користь для дитини — практична: тренування жування, полегшення при прорізуванні зубів і додаткова рідина в спеку. Як джерело вітамінів огірок поступається майже всім овочам.
Як вибрати й зберігати
Обирайте тверді огірки без жовтизни й м'яких місць. Ґрунтові сезонні смачніші за тепличні. Шкірку до року знімати — вона гірчить і не перетравлюється. Зберігати в холодильнику не більше тижня.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.