Персик: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
Літня кістянка з оксамитовою шкіркою і соковитою м'якоттю. Дуже стиглий персик розминається ложкою й не потребує обробки — це один із найзручніших сезонних фруктів для прикорму.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
Дуже стиглий, без шкірки — великі м'які скибки або пюре.
Обов'язково видалити косточку; тверді персики запікати.
- з 8 міс
Кубики 1 см без шкірки.
- з 10 міс
Скибки, кубики.
- з 1 рік
Як у сімейному раціоні, косточку завжди виймати.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Один із найчастіших фруктів у синдромі перехресної алергії з пилком берези — свербіж губ і язика. Шкірка алергенніша за м'якуш, тому очищений персик переноситься краще. Кісточка — критичний ризик, виймати завжди.
Чим корисний
Близько 6,6 мг вітаміну C і 326 мкг бета-каротину на 100 г. Містить калій, вітамін E, ніацин і 1,5 г клітковини. Калорійність низька — 39 ккал.
Каротин і вітамін C у поєднанні з м'якою клітковиною. Соковитість добре втамовує спрагу влітку, а природна солодкість робить персик одним із фруктів, які діти приймають найлегше.
Як вибрати й зберігати
Стиглий персик пахне навіть через шкірку і піддається при легкому натисканні біля плодоніжки. Твердий дозріє за 2–3 дні при кімнатній температурі. Шкірка легко знімається, якщо обдати плід окропом на 30 секунд.
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.