Головна · Продукти · Крупи й злаки
Люпин: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
ESPGHAN: алергенні продукти можна вводити, щойно розпочато прикорм. Відкладання після 4 місяців ризику алергії не знижує. Форма подачі при цьому лишається важливою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Бобова культура, яку в Європі використовують як безглютенову добавку до борошна. У нас майже не зустрічається окремо, зате може бути прихована в складі готової безглютенової випічки — і саме тому про неї варто знати.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
У складі готових продуктів (борошно у випічці), малою порцією, з спостереженням.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Люпин — обов'язковий до маркування алерген у ЄС, з дуже високою перехресною реактивністю з арахісом: за даними досліджень, значна частина дітей з алергією на арахіс реагує і на люпин. При алергії на арахіс — не давати без консультації лікаря.
Чим корисний
Близько 36 г білка і 19 г клітковини на 100 г — за білком на рівні сої. Містить залізо, магній, калій і має дуже низький глікемічний індекс.
Високий вміст білка й клітковини при низькому вмісті крохмалю. Проте для дитини люпин не є необхідним продуктом — усе те саме дають нут, сочевиця і квасоля, які безпечніші.
Як вибрати й зберігати
Зустрічається переважно у складі готових продуктів, а не окремо. Обов'язково читайте склад безглютенової випічки — люпинове борошно там нерідке. Гіркі сорти потребують спеціальної обробки і в продаж не йдуть.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.