Головна · Продукти · Горіхи й насіння
Макадамія: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 6 міс.
ESPGHAN: алергенні продукти можна вводити, щойно розпочато прикорм. Відкладання після 4 місяців ризику алергії не знижує. Форма подачі при цьому лишається важливою. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Найжирніший і найдорожчий горіх із маслянистою текстурою і дуже твердою шкаралупою, яку не розколоти руками. Смак ніжний, вершковий, без гіркоти.
Форма подачі за віком
- з 6 міс
Паста або дрібно змелений.
Цілі — заборонені до 4–5 років.
- з 1 рік
Мелений у стравах.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
NHS: цілі горіхи не давати дітям до 5 років — ризик удавитись. Мелені або у вигляді пасти, намазаної на їжу, — можна від початку прикорму.
Деревні горіхи — сильний алерген, хоча реакції саме на макадамію трапляються рідше, ніж на арахіс чи фундук. Цілі горіхи заборонені до 4–5 років. Окремо: макадамія токсична для собак — не давати домашнім тваринам.
Чим корисний
Близько 76 г жиру на 100 г, з них переважна частина мононенасичені. Містить марганець, тіамін, магній, мідь і 8,6 г клітковини. Білка менше, ніж в інших горіхах — 8 г.
Дуже висока калорійність при м'якому смаку — макадамія добре працює, коли дитині потрібно добрати енергії. Мононенасичені жири підтримують розвиток нервової системи.
Як вибрати й зберігати
Продається переважно вже очищеною. Обирайте світлі цілі ядра без жовтизни. Зберігати в холодильнику. Паста з макадамії дуже м'яка і легко розводиться.
Джерело: NHS, Foods to avoid giving babies and young children
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.