Вишня: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 8 міс.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Кисла ягода з яскраво-червоною м'якоттю і твердою кісточкою. На відміну від черешні, вишня майже завжди кисла і в сирому вигляді діти приймають її неохоче — частіше вона йде в компоти, киселі й випічку.
Форма подачі за віком
- з 8 міс
Без косточки, розчавлена або розрізана на четвертинки.
Косточка — критичний ризик; перевіряти кожну ягоду.
- з 1 рік
Половинки без косточки.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Родина розових, можлива перехресна реакція при чутливості до пилку берези. Кислота дає почервоніння навколо рота. Кісточка гладка й округла — виймати кожну і перевіряти пальцями, бо навіть одна залишена становить критичний ризик.
Чим корисний
Близько 10 мг вітаміну C і 173 мг калію на 100 г. Багата на антоціани, які дають колір, і містить мелатонін — рідкісний випадок харчового джерела цього гормону. Клітковини близько 1,6 г.
Антоціани мають протизапальну дію. Кислий смак стимулює апетит і розширює смаковий досвід — дитина, яка звикла лише до солодкого, гірше приймає овочі.
Як вибрати й зберігати
Стигла вишня темна, з блискучою шкіркою і зеленою плодоніжкою. Швидко псується — зберігати не більше 2 днів. Заморожувати краще з кісточками, а виймати їх після часткового розморожування — так ягода не розкисає.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.