Сухофрукти (суміш, база — чорнослив): з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 8 міс.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Курага, родзинки, фініки, сушені яблука. При висушуванні з фрукта йде вода, а цукор і клітковина концентруються в три-чотири рази — саме тому порція сухофруктів має бути в рази меншою за порцію свіжого фрукта.
Форма подачі за віком
- з 8 міс
Добре розмочені й розварені, у вигляді пюре або в каші.
Цілі сухофрукти — липкі й тверді, високий ризик подавитися.
- з 1 рік
Дрібно нарізані, розмочені; цілі родзинки — не раніше 3 років.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Два серйозні застереження. Перше — форма: липкі щільні сухофрукти є класичним продуктом ризику подавитися, до року їх дають лише розвареними в пюре, цілі родзинки — не раніше 3 років. Друге — зуби: концентрований цукор налипає на емаль і суттєво підвищує ризик карієсу, тому після сухофруктів рот полоскають.
Чим корисний
Курага містить близько 1160 мг калію і 2,7 мг заліза на 100 г, родзинки — 1,9 мг заліза. Клітковини 6–10 г. Цукрів дуже багато — 50–65 г, тобто більше половини ваги.
Калій, залізо й клітковина в концентрованому вигляді. Сухофрукти — зручний спосіб додати мікроелементи в кашу взимку, коли свіжих фруктів мало. Розварений чорнослив і курага добре працюють при закрепах.
Як вибрати й зберігати
Обирайте матові, темні, непривабливі на вигляд сухофрукти — яскраво-помаранчева курага й блискучі родзинки зазвичай оброблені діоксидом сірки для кольору. Перед подачею промити гарячою водою і розмочити.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.