Лимон: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 10 міс.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Найкисліший із цитрусових. У прикормі це не самостійний продукт, а інструмент: кілька крапель соку в готову страву покращують засвоєння заліза з рослинних джерел у кілька разів.
Форма подачі за віком
- з 10 міс
Кілька крапель соку в готову страву — особливо до страв із залізом.
Скибки лимона дитині не давати — кислота роз'їдає емаль.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Реакції на цитрусові переважно контактні — кислота подразнює шкіру навколо рота. Скибку лимона дитині не дають: кисле руйнує емаль молочних зубів, яка тонша за постійну.
Чим корисний
Близько 53 мг вітаміну C на 100 г, лимонна кислота, флавоноїди, калій. Цедра містить ефірні олії й більше антиоксидантів, ніж м'якоть.
Вітамін C перетворює негемове залізо в форму, яку кишківник засвоює значно краще. Практично це означає: крапля лимона в гречану кашу чи сочевичне пюре працює краще за будь-яку добавку.
Як вибрати й зберігати
Обирайте лимони з тонкою шкіркою — вони соковитіші. Немиті лимони часто воскують, тому цедру беруть лише з добре вимитих або органічних. Сік вичавлювати безпосередньо перед додаванням — вітамін C швидко руйнується.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.