Петрушка: з якого віку і в якій формі
Порада редакції Gordy.Практична порада редакції Gordy. Це не медична рекомендація: перевіреного джерела саме на це твердження немає.
Вік введення: з 8 міс.
ESPGHAN: доказів щодо оптимального часу введення окремих продуктів бракує, і рекомендації різняться між країнами. Вік у застосунку — редакційний вибір за текстурою й травленням, не медична вимога. Форма подачі важливіша за місяць. (ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132)
Кріп і петрушка — базова зелень нашої кухні. У прикормі використовується не як окремий продукт, а як добавка: щіпка дрібно посіченої зелені в готову страву. Смак яскравий, тому починають із мінімуму.
Форма подачі за віком
- з 8 міс
Дрібно посічена, щіпка в готову страву.
- з 1 рік
У звичайній кількості в сімейних стравах.
Форма подачі важлива не менше за вік: тверді або круглі шматки небезпечні незалежно від того, чи «можна» продукт за віком.
Безпека й алергія
Реакції рідкісні. Петрушка й кріп належать до родини селерових — при алергії на селеру вводити уважно. Окремо: петрушка у великих кількостях має сечогінну дію, тому щіпки цілком достатньо.
Як вибрати й зберігати
Купуйте пружні яскраві пучки без жовтизни. Мити ретельно в кількох водах — у зелені часто пісок. Зберігати у склянці з водою, накривши пакетом. Заморожена посічена зелень зручна і зберігає більшість властивостей.
Джерело: ESPGHAN Complementary Feeding, Fewtrell та ін., JPGN 2017;64(1):119–132
Це довідник, а не призначення. Рішення про раціон дитини ухвалює лікар, який її бачить.